Недостаток витаминов у детей

- легкая (субнормальная обеспеченность);

- средняя (гиповитаминоз);

- тяжелая (авитаминоз).

Симптомы нехватки витаминов у детей:

- вялое состояние – ребёнок часто капризничает и мало двигается;
- ребёнок часто болеет простудой, при этом выздоровление затягивается, небольшой насморк переходит в кашель и температуру;
- волосы приобретают тусклый вид, ногти начинают слоиться;
- при нехватке тиамина, аскорбиновой кислоты и пиридоксина появляется головная боль и раздражительность;
- при нехватке витамина С кровоточат десна;
- при нехватке витаминов А и В2 появляется сухость кожи.

Как составить правильное витаминизированное меню для ребёнка:

1. Фрукты и овощи содержат микроэлементы, минеральные соли, пищевые волокна, помогающие пищеварению. Обязательно делайте заготовки скоропортящихся даров природы, предпочтительный способ – заморозка. Зимой вы сможете готовить из них различные блюда. Овощи лучше всего усваиваются с жирами, поэтому добавляйте в блюда сливочное или растительное масла.

2. В мясных продуктах не так много витаминов, но они являются главными поставщиками белка в организм. Для приготовления блюд ребёнку используйте нежирное мясо, самым диетическим считается крольчатина. Белковая пища должна быть разнообразной, поэтому в рационе ребёнка обязательно должны присутствовать яйца и рыба. Колбасы, сардельки, сосиски и подобные продукты давать не стоит, они изготавливаются из мяса низкого сорта и в них обычно много разных добавок.

3. Молочные продукты богаты содержанием кальция, что обеспечивает ребёнка здоровыми костями зубами. Кефир, йогурт и творог помогают пищеварению, поддерживая нормальную микрофлору кишечника.

4. Углеводы в зерновых продуктах необходимы для подпитки организма энергией. Чем меньше перемолото зерно, тем больше в нём витаминов. Поэтому выпечка из муки высшего сорта хоть и вкусная, но малополезная, а вот хлеб с отрубями и каши помимо насыщения дают детскому организму порцию нужных витаминов и микроэлементов. Если ребёнок не желает кушать каши, попробуйте поэкспериментировать и использовать в качестве добавки мёд, масло, сухофрукты или свежие фрукты.

5. Чистая питьевая вода, кисели, компоты, натуральные соки, домашние морсы должны быть в составе детского меню. С помощью жидкости полезные вещества распределяются по всему организму. Про газировки и прочие напитки с "химией" лучше забыть раз и навсегда!