Вкусные праздничные пряники Николайчики

- 1 яйцо;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахарного песка (можно поменьше);
- 1 чайная ложка гашенной уксусом соды;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 стол. л. меда;
- по желанию 2 стол. л. сметаны;
- 1 стол. л. растительного масла;
- немного корицы (по вкусу).

Глазурь-основа

- 3 яичных белка;
- 2 стакана сахарной пудры;
- пищевые красители. 

Цветная глазурь

Шоколадная глазурь

Роспись николайчиков

1. Сапожки, шапки, жупанчики рисуют николайчику широкой кисточкой. На темном фоне руки, мешок с игрушками и крестик рисуют тонкой острой палочкой светлыми оттенками, на светлом фоне – темными.
2. С помощью белой глазури вырисовываются борода и усы, не оставляя места для бровей и рта.
3. Далее рисуют мешочек с подарками в руках, перчатки, узоры. Пока не высох фон «жупанчика», по нему рисуют флюндровкой: ставят черточки и крапинки в строчку, и через них посередине проводят волнистую или прямую линии. Как только фон застынет, по нему можно рисовать цветочки и крапинки.
4. Теперь можно рисовать николайчикам глазки, носик и ротик по белой бороде.
5. Лицо следует рисовать, как высохнет борода (глазурь высыхает очень быстро).
6. Хорошо рисуются шоколадной глазурью глаза и обводятся контуры. Отлично может украсить николайчика «снежок» - маленькие точки из белой глазури.