Причины детской лжи
Как известно ложь является почти обыденным явлением в жизни каждого человека. Вз...
Как справиться с агрессивным ребёнком?
В один не самый прекрасный день родители вдруг замечают, что на их малыша начина...
Значение папы в жизни ребёнка
Отец в некоторых вопросах по поводу воспитания ребёнка может предоставить то, чт...
-
Сколько у Вас детей?
-
1 ребенок - 46199 (36.66%)
-
2 ребенка - 29780 (23.63%)
-
Детей нет, но очень хочется - 24925 (19.78%)
-
3 и больше - 16008 (12.70%)
-
Не получается забеременеть - 9121 (7.24%)
-
1 ребенок - 46199 (36.66%)
Вкусные праздничные пряники Николайчики
Главным символом Дня Святого Николая являются так называемые николайчики – медовые прянички. Есть такое поверье, которое говорит о том, что Святой Николай и его помощники-ангелочки перед праздником выпекают печенье. Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо;Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе и поставьте в холодильник на 1 час. Затем раскатайте тесто толщиной 0,5 см, вырежьте с помощью формочки печенья. Смажьте противень растительным маслом. Сложите на него формочки печенья и выпекайте в разогретой духовке 5 минут.
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахарного песка (можно поменьше);
- 1 чайная ложка гашенной уксусом соды;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1 стол. л. меда;
- по желанию 2 стол. л. сметаны;
- 1 стол. л. растительного масла;
- немного корицы (по вкусу).
Для приготовления глазури понадобятся следующие ингредиенты:
Глазурь-основа
- 3 яичных белка;Чтобы приготовить глазурь-основу, взбейте 3 яичных белка. Постепенно добавляйте сахарную пудру. Взбивайте смесь до образования густоты сметаны, глазурь должна литься цельной струйкой. Слишком жидкая глазурь может растекаться, излишне густая – быстро загустеет и вы не сможете хорошо ею рисовать. Густота глазури зависит от количества сахарного песка.
- 2 стакана сахарной пудры;
- пищевые красители.
Цветная глазурь
Для приготовления цветной глазури смешайте с пищевыми красителями глазурь-основу. Подливайте постепенно жидкие красители в основу. Порошки необходимо предварительно развести. Чем больше красителя, тем насыщеннее цвета глазури.Шоколадная глазурь
Для приготовления шоколадной глазури нужно смешать 2-5 столовых ложек какао-порошка, 1 стакан сахарного песка и 2-4 столовых ложки воды или молока. По желанию можно добавить сливочное масло.
Роспись николайчиков
1. Сапожки, шапки, жупанчики рисуют николайчику широкой кисточкой. На темном фоне руки, мешок с игрушками и крестик рисуют тонкой острой палочкой светлыми оттенками, на светлом фоне – темными.
2. С помощью белой глазури вырисовываются борода и усы, не оставляя места для бровей и рта.
3. Далее рисуют мешочек с подарками в руках, перчатки, узоры. Пока не высох фон «жупанчика», по нему рисуют флюндровкой: ставят черточки и крапинки в строчку, и через них посередине проводят волнистую или прямую линии. Как только фон застынет, по нему можно рисовать цветочки и крапинки.
4. Теперь можно рисовать николайчикам глазки, носик и ротик по белой бороде.
5. Лицо следует рисовать, как высохнет борода (глазурь высыхает очень быстро).
6. Хорошо рисуются шоколадной глазурью глаза и обводятся контуры. Отлично может украсить николайчика «снежок» - маленькие точки из белой глазури.
|
Статьи по теме 
 |
|
Мы с дочуркой в прошлом году делали такое печенько, правда без корицы на святого Николая. Готовится быстро, очень вкусное. А еще ребенок помогает украшать печенюшки, радости полные штаны. В этом году в декабре снова готовить будем.
|
 |
|
А мы не только Николайчики делаем, а ещё и пряничные домики сами с сыновьями ваяем. Принцип тот-же, все детали домика по отдельности выпекаем, а потом собираем. Домики кривоватенькие получаются, но зато сделали сами. А сколько радости, когда мы украшаем Николайчики и домики всякими узорами из глазури, цукатами, орешками - не передать. Потом процесс поедания!
|
 |
|
Мои девчонки просто обожают вместе со мной возиться с тестом, а особенно выпекать Николайчиков и другие фигурки на День Святого Николая. Фантазия и эмоции перехлестывают, когда мы занимаемся подобным творчеством, а потом с большим удовольствием уплетаем всей семьей свои произведения искусства.
|
 |
|
Помню, когда сама еще была маленько любила готовить вместе с мамой. Особенно подобные прянички и разнообразную выпечку, с тех пор уже столько времени прошло, а любовь к кулинарии и теплые воспоминания сохранились. Теперь и я с дочкой любим вместе проводить время на кухне. Мне кажется такие занятия сближают еще больше, и так родные души.
|
 |
|
Я не разу не делала такие печенья с глазурью. Рецепт вроде обычный. У меня дочь обожает печенья из формочек, и мне помогает. Теперь вот попробуем с ней этот рецепт. Особенно мне понравились узоры на печеньях.
|
 |
|
Очень красивые прянички! Спасибо за интересный, вкусный и очень новогодний рецепт
 |