1 2 3 4 5 6 7 8 9

последние новости

Рыба и морепродукты при беременности
Рыба и морепродукты при беременности
Морепродукты содержат в себе огромное количество т...

Читать дальше

Вино во время беременности
Вино во время беременности
Может быть к счастью, а может и к сожалению, но су...

Читать дальше

Какие фрукты полезны при беременности
Какие фрукты полезны при беременности
Каждая женщина в период вынашивания малыша уделяет...

Читать дальше

важно знать

Как избежать ссор с любимым
Вы встретили мужчины своей мечты, ваши отношения полны чувств и романтики, полна...

Как стать привлекательной для мужчин?
Почему из толпы мы выбираем именно того, а не другого человека? Почему отдаём пр...

Брак на грани развода. Как вернуть любовь
Сначала мужчина всё реже говорит нежные слова и почти не прикасается к своей суп...

Сколько у Вас детей?







  

5 мифов о правильном питании

5 мифов о правильном питании В мире преклонения здоровому образу жизни существует неисчислимое множество мифов о пользе или вреде отдельного продукта, некоторые из них приживаются и укореняются в сознании масс, другие — безжалостно опровергаются и теряют прежний шарм под напором неумолимой науки, третьи — продолжают своё существование только потому, что более соблазнительны, чем настоящая правда. Обратиться к специалистам и разобраться, где правда, а где вымысел, решили корреспонденты Калифорнийского журнала «Eating Well» («Едим правильно»).

Миф первый: сырые овощи снабжают организм ферментами, необходимыми для пищеварения

Рекламные лозунги гласят: «сырые овощи снабжают пищеварение жизненно важными ферментами, которые погибают при термической обработке»; «для человека они маловажны в любом виде», поясняет представитель диетической ассоциации в Лос-Анджелесе. «В организме человека они просто не усваиваются. Ферменты же, вырабатываемые организмом человека, постоянно возобновляются и обеспечивают правильную работу ЖКТ.» Польза сырых фруктов неоспорима, но не стоит путать важные свойства клетчатки, например, или витаминов, с ферментами, которые важны для растения, а не человека.

Миф второй: кукурузный сироп с повышенным содержанием фруктозы хуже, чем сахар

Этот миф давно прижился в Америке, рачительные хозяйки выискивают на полках супермаркетов продукты, не содержащие этот «кошмар для бёдер и животов». Результаты исследований, проведённых в Вашингтоне, доказали — сахар и кукурузный сироп практически ничем не отличаются, одинаково вредны в больших количествах. Американские медики рекомендует гражданам ограничиваться 6-9 чайными ложками сахара в день, хотя средний показатель потребления по стране равен примерно 13 чайным ложкам.

Миф третий: яйца вредны для сердца

Страшное слово «холестерин» известно даже совсем далёким от медицины людям, многие пытаются всячески избегать продуктов, его содержащих. Яйца незаслуженно попали в список запретных яств. Куриные яйца действительно содержат холестерин, но опасность для сердца представляют насыщенные жиры, повышающие уровень холестерина, а их содержание в одном яйце примерно равно двум процентам от суточной нормы, которую может употребить здоровый человек без вреда для здоровья. «Даже для людей с болезнями сердца два яйца в неделю ничем не навредят, важно уделять внимание всему рациону в целом, а не отдельному продукту», заявила Пенни Крис-Этертон (Penny Kris-Etherton), эксперт в области питания из Пенсильвании.

Миф четвёртый: проблемы с лишним весом от употребления продуктов, которые не усваиваются организмом

Многие сетуют на то, что толстеют от хлеба или молока, и приговаривают, что их организм отказывается усваивать эти продукты. «Такое заявление не логично», объяснил Марк Ридл (Marc Riedl), доктор медицинских наук, доцент кафедры клинической иммунологии и аллергологии Калифорнийского Университета в Лос-Анджелесе. Неусвояемость, наоборот, приводит к потере веса. Не существует доказательств тому, что пищевая аллергия является причиной излишнего веса.

Миф пятый: калории, съеденные вечером, способствуют ожирению больше, чем те, что съедены утром

«Калории, они и есть калории», с улыбкой ответил журналистам доктор Джон Форейт (John Foreyt), директор научно-исследовательского центра поведенческой медицины из колледжа в городе Бейлор. Калории — всего лишь единица измерения энергетической ценности, правильное питание подразумевает под собой не только количество потребляемой энергии, это правильный баланс всех важных веществ, не противоречащий индивидуальным особенностям обмена веществ отдельного человека.



5 мифов о правильном питанииСтатьи по теме


0
Марина Петрова
Спасибо! Классная статья, всегда задумывалась о здоровом питании.

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться на сайте